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简单爱心便当(适合做便当的菜)

简单爱心便当(适合做便当的菜)

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相关食材:

  • 鸡排
  • 菜花
  • 鹌鹑蛋
  • 鸡肉
  • 胡萝卜
  • 西兰花
  • 鸡腿
查看原文/ 2010年04月01日/ 27872人看过

简单爱心便当(适合做便当的菜)的做法步骤

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简单爱心便当的做法(适合做便当的菜)

简单爱心便当 用到的材料,两人份:

鸡腿......2只

西兰花......10朵

菜花......10朵

胡萝卜......半根

水煮蛋......1个

腌制鸡腿肉需要的材料:

盐......少许

白胡椒粉......少许

凉拌蔬菜需要的材料:

盐......少许

黑胡椒碎......少许

调味汁:

蚝油......3汤匙(普通的白瓷汤匙)

生抽......2汤匙

老抽......半汤匙

白糖......1汤匙

料酒......1汤匙

高汤或清水......6汤匙

盐......加不加都可以,一点点就好

爱心......无限量

做法:

1.鸡腿洗净,用剪刀去骨,再用刀稍稍用力剁几下,放在大容器中,加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅,用少许油把腌好的鸡排煎一下,两面金黄了就行。 2.西兰花、菜花洗净掰小朵;胡萝卜洗净切圆片,把它们都焯熟,蔬菜的软硬自己把握吧,焯好后放入大碗,加盐和黑胡椒碎调味拌匀。 3.在刚刚煎过鸡肉的锅中,加入3汤匙蚝油,2汤匙生抽,半汤匙老抽,1汤匙料酒,1汤匙白糖,6-7汤匙的高汤或清水(或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水),最后再加一点点盐,或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀,煮开后放入煎过的鸡排。 4.中小火慢慢收汁让鸡排充分入味,可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道。 5.汤汁收的差不多就可以了,留一点浇在米饭上。

图:

简单爱心便当简单爱心便当

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