微信扫一扫,用微信查看
无锡排骨(苏菜)

无锡排骨(苏菜)

14
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 青辣椒
  • 排骨
  • 辣椒
  • 洋葱

更多相关做法:

查看原文/ 2010年03月19日/ 1459人看过

无锡排骨(苏菜)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

无锡排骨的做法(苏菜)

无锡排骨

需要的材料:

排骨......1000克

洋葱......60克

青辣椒......1个

大葱......1根

生姜......1小块

大蒜......10瓣

大料......适量

桂皮......适量

耗油......1大匙

酱油......1小匙

料酒......1大匙

番茄酱......1/2大匙

冰糖......1/2大匙

盐......根据自己的需要加

(这里的1大匙=30克,1小匙=3克)

做法:

1.排骨洗净,切成大块,并用酱油抹匀。

2.辣椒洗净切段;洋葱洗净切大块;蒜洗净;姜洗净拍松;葱洗净切大段。

3.炒锅内加入适量油,烧至七成热时,放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。

4.将排骨放入锅中,炸成金黄色后捞出。

5.锅内留少许油,再放入一部份新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段,放入排骨,再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适量清水或高汤,要能没过排骨的水,大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软,待汤汁基本收干的时候就可以出锅了,淋上锅中的余汁即可。

过程图:

无锡排骨

不正宗的美味-无锡排骨

无锡排骨

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3