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柠檬百香果酱

柠檬百香果酱

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查看原文/ 2013年09月10日/ 223人看过

柠檬百香果酱的做法步骤

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  • 主料:

1.柠檬外皮清洗,滚水中汆烫1分钟后关火,在水中静置2分钟。

2.柠檬切半挤汁待用,去除柠檬果肉内白膜,柠檬片切丝待用。

3.滚水两次汆烫柠檬皮丝,第一次汆烫30秒,第二次滚水内加白砂糖,烫柠檬皮丝1分钟。

4.百香果果肉挖出,放入锅中中火烧开,撇去浮沫杂质,倒入柠檬皮丝,继续煮5分钟。

5.转小火,放入蜂蜜及麦芽糖,继续慢煮25分钟左右,中间不停搅拌避免糊锅。

6.整体果酱已显浓稠感,倒入之前待用的一半柠檬汁,搅拌,大火煮5秒钟,灌装。

7.面包,酸奶,沙拉,果茶,调酒,三明治,

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