巧克力布朗尼(早餐食谱)

发表于:2010年03月11日 查看原文 980人看过
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巧克力布朗尼(早餐食谱)

巧克力布朗尼(早餐食谱)

巧克力布朗尼的做法(早餐食谱)

巧克力布朗尼

巧克力布朗尼

原料:黑巧克力80克、黄油85克、鸡蛋50克、糖70克、盐0.5克、核桃35克、高粉25克、花生仁15克、香草精三滴、可可粉10克、朗姆酒5ML

(红字部分是我的修改,原方是:黑巧克力80克、黄油85克、鸡蛋50克、糖70克、盐0.5克、核桃35克、高粉35克、香草精数滴) 巧克力布朗尼

制作过程:

1、黑巧克力掰成小块,和黄油一起放在干净的碗里,蒙上保鲜膜,微波炉中火2分半钟融化,搅拌均匀。 2、50克鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀。

3、加入朗姆酒和香草精搅拌均匀。

4、将融化好的黑巧和黄油液加入蛋液中搅拌均匀。

5、筛入高粉和可可粉拌匀。

6、加入掰成小块的核桃和花生仁拌匀。

7、烤模中涂抹上融化的黄油,将布朗尼面糊倒入,并抹平表面。

8、烤焙:烤箱预热190度,中层上下火25分钟。

省力小撇步:

嗯,一般我们平时融化黄油和巧克力都是隔热水对不?我曾经也是这么做的,太慢太费力了,而且拌得我手很酸,现在,可以不必这样了哦,省时省力的方法又能融化得很好的就是:微波炉!!

把黄油和黑巧都放在碗里,盖上保鲜膜(一定要盖哦,一方面保留水份不蒸发,一方面能防止黄油爆得满微波炉都是),微波炉中火2分半钟就可以融化得很好了,要是黄油和黑巧的量大记得延长时间哦。

升级版巧克力布朗尼,味道更浓郁,口感更丰富哦。巧克力布朗尼

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