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醉花生的做法（凉菜）
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发布日期：2010-03-06
查看次数：1082
醉花生的做法（凉菜）
醉花生
原料：花生米、葱、姜、甜面酱、辣椒面
做法：（一）炒花生米
1.油热放花生米小火慢炒
2.炒至表面微黄即可，盛出晾凉
（二）料汁：
1.油热放葱、姜爆
香后捞出
2.放一勺甜面酱慢慢搅拌一会，至
闻到香味
3.加入适量的清水盐、糖、醋、白酒（多放些）喜欢辣味的就放些辣椒面
4.拌匀熬煮一会即可，盛出晾凉
炒熟的花生米和料汁必须都彻底凉透才能拌到一起，这样吃起来花生才脆
酒香、酱香、糖醋的酸甜、、配上酥脆的花生~~~~~
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来源：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_0cebf1af0100gpbo.html
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酒香、酱香、糖醋的酸甜、、配上酥脆的花生~~~~~
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