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豆瓣酱肉的做法

豆瓣酱肉的做法

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相关食材:

  • 生菜
  • 五花肉

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查看原文/ 2010年02月27日/ 4660人看过

豆瓣酱肉的做法的做法步骤

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豆瓣酱肉的做法

豆瓣酱肉的做法

材料:五花肉500克

调料:豆瓣酱适量

豆瓣酱肉的做法

制法:

非常简单的两步:

1、腌:五花肉洗净顶刀切成薄片,每片蘸裹上豆瓣酱,最后在肉的上面再放上一些,放阴凉处密封腌制一周。

豆瓣酱肉的做法

豆瓣酱肉的做法

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2、蒸:放入锅中大火蒸五分钟,中火蒸二十五分钟至熟后即可出锅。

豆瓣酱肉的做法

唠唠叨叨:

1、肉片切的薄厚要一致,以确保受热均匀;五花肉每片都需蘸满豆瓣酱,用量自行掌握。

2、蒸出后稍晾,下面垫少许生菜装盘,吃时可用生菜卷起五花肉吃,清香可口;冷食彻底放凉后装盘即可。

3、闻香爱用四川产的豆瓣酱做料理,四川的豆瓣酱稍辣,做出的美食香而不腻,色泽漂亮。

4、如果给老人和孩子吃可以蒸的火候再大一些。

5、觉得腌制时间过长的朋友,也可将肉切的薄一些,加大酱料投入腌制一至两天,也能入味。

豆瓣酱肉的做法

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