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树子蒸鱼(台湾家常菜)

树子蒸鱼(台湾家常菜)

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相关食材:

  • 彩椒
  • 鲈鱼

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查看原文/ 2010年01月13日/ 3179人看过

树子蒸鱼(台湾家常菜)的做法步骤

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树子蒸鱼的做法(台湾家常菜)

树子蒸鱼

【树子蒸鱼】

一道台湾家常菜,去台湾旅游时吃到的,感觉不错,于是特地买了树子,按照在台湾讨教的方法,照本宣科地尝试了一下,味道确实鲜美!

主料:鲈鱼

配料:树子、姜片、彩椒末、料酒、盐

树子蒸鱼

【树子】

破布子树的果实,树子的腌制非常费工,一般在传统市场中有卖成块的或者罐头装的,都有咸味,所以,调味的盐分要自行调整。

树子蒸鱼

做法:1、将鲈鱼洗净,底部垫姜片,加少许料酒;

树子蒸鱼

2、鲈鱼表面铺彩椒末,树子与调味品(树子罐头中的汤汁)淋在鱼身上,放入蒸锅(要等锅开后),用大火蒸10分钟即可。

树子蒸鱼

树子的香味完全进入鱼肉中,鲜嫩味美,棒极了!

树子蒸鱼

树子蒸鱼

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