微信扫一扫,用微信查看
盐焗蟹(花雕酒蟹)

盐焗蟹(花雕酒蟹)

8
分享到:

相关食材:

  • 蟹肉
  • 花蟹

更多相关做法:

查看原文/ 2010年01月09日/ 4875人看过

盐焗蟹(花雕酒蟹)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

盐焗蟹的做法(花雕酒蟹)

盐焗蟹

盐焗蟹的配料很简单,只需要食用粗盐、花雕酒便可。工具可以用烤箱,没有烤箱的可以用锅。

首先要把花蟹洗干净,然后用细嘴壶把花雕酒从蟹嘴灌入,然后蟹反放入器皿,把花雕酒淹过蟹嘴便可。

盐焗蟹 目的是让花雕酒渗入蟹体内,所以买蟹一定要买新鲜的。醉生梦死的死法无疑是最人道的。 盐焗蟹 此时蟹并没有死,只是醉了而已,而腌制时间要1个小时左右。为了防止蟹死亡,在上面加点冰块。就能保持蟹的状态了,花雕酒便源源不断的深入蟹肉。 盐焗蟹 看蟹舒服那样,腌制后把花蟹取出,用盐盖起来。很不错的雪景。 盐焗蟹 此时花蟹还是活的,但已经醉得不省蟹事了。 盐焗蟹

入关了,烤箱设定200度,30分钟,其实15分钟花蟹就能熟,但蟹内有大量水分,我们把时间拉长能使蟹肉干身一点,这样的焗蟹更好滋味。如果没有烤箱,可以把盐把蟹埋在锅里,慢慢焗熟,时间长短控制好便可。

盐焗蟹 神采飞扬啊,个个成了醉仙。 蟹肉渗出淡淡的酒香,喜欢。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3