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素鸡焖鸡的做法

素鸡焖鸡的做法

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相关食材:

  • 素鸡
  • 豆腐皮
  • 鸡块
  • 豆腐干

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查看原文/ 2010年01月02日/ 569人看过

素鸡焖鸡的做法的做法步骤

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素鸡焖鸡的做法

素鸡焖鸡的做法

素鸡焖鸡

原材料:鸡半只素鸡一根姜葱片糖

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片糖是肥婆红烧鸡、鸭、鱼、肉之必用调料。用它做出来的菜上色比冰糖还好,我的感觉哦。 烹制方法: 素鸡焖鸡的做法素鸡焖鸡的做法

1.素鸡切片,下油锅煎成两面金黄。经过油煎之后,焖制过程中就不会松散开来。 这素鸡可不是一般的素鸡,是从扬州坐飞机来的。

它不是用一般的豆腐干做成的,而是用一张一张薄薄的豆腐皮卷成的。

到目前为止,在其他地方还没有发现有卖的。 素鸡焖鸡的做法素鸡焖鸡的做法

2.坐锅热油,姜葱下锅爆香。

3.下鸡块,煸炒至变色,然后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味,上色均匀后加入开水焖十分钟。

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4.将炸好之素鸡覆盖在鸡块之上,在素鸡上洒少许盐,放入片糖,加盖焖至收汤即可。

素鸡焖鸡的做法

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