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潮州粉果

潮州粉果

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查看原文/ 2014年02月18日/ 677人看过

潮州粉果的做法步骤

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  • 主料:

1.把馅料全部洗净切成小丁。

2.锅里放油,先下肉炒一下,倒点生抽和鱼露,再下其它菜丁,炒半熟,倒入淀粉水,稍炒就会干,放凉待用。

3.将澄粉、木薯粉混合后倒入刚开的开水,用筷子稍搅拌,上面用盘子或湿布盖3分钟再趁热揉成面团。粉揉好以后加入一小勺油,把粉果皮与油揉合。

4.撮一点粉果皮揉圆按扁,再用擀面杖擀成饺子皮状,其它剩余的皮还是盖好,防止变凉干裂。蒸锅里放上油纸来防粘,把粉果一个个摆好。我的粉果是蛤蜊状的噢~

5.来张特写,哈!

6.蒸锅里面的水烧开后,再把粉果放进去蒸12分钟就好啦,等蒸后好就变得透明了~~

7.咬一口,赞啊~~~~

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