1.猪肉三肥七瘦
2.鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。豆芽菜焯水，胡萝卜过油煸炒。
3.番茄酱和甜面酱
4.锅内油热加姜片和八角
5.等油八成热后，先放八角和姜片，把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄。
6.然后倒入甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱
7.然后加些糖，再炒几下，就可以适当的番茄酱，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。
8.加糖三勺
9.加盐一勺
10.少许鸡精
11.临出锅撒葱花
12.慢慢熬两分钟
13.炸酱准备好
14.下面
15.面出锅过水
16.碗里加菜码和炸酱
17.完成
18.开动吧
