厦门春卷的做法步骤

  • 主料:

1.大部分材料切细丝备用。

2.马蹄、大蒜切碎备用。

3.香菜切碎备用。

4.肥肉下锅,逼出油后加瘦肉翻炒,加豆皮,加盐、老抽上色。

5.扒拉中空放入海蛎,周围菜盖上至熟。

6.顺序加大头菜、笋、胡萝卜、包菜、荷兰豆、马蹄、大蒜,翻炒至熟。

7.花生酥碾碎。

8.摊开一张薄饼,薄薄刷层辣椒酱,放海苔丝、花生酥。

9.放炒好的馅料,再铺点香菜。

10.卷一半,再两头折上来,最后完全卷上,大功告成。

11.大口开吃吧。

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