原味饼干的做法

原味饼干的做法

用料：无盐奶油85克、糖粉70克、香草精1/2t、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉20克、泡打粉1/2t

做法：

1、黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀；

2、用电动打蛋器打至松发；

3、加入香草精拌匀；

4、分次加入蛋液，用打蛋器打发；

5、打发至均匀的奶油糊状；

6、将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入；

7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团；

8、将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固；

9、用刀切割成约0.5cm厚的圆片；

10、烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。

制作提示：

　　这款饼干切得比较薄，烤15分钟就可以了。每个人烤箱的温度不一样，烤的时候要注意观察颜色，稍稍上色就可以了，不过烤过了。也可以切得厚一点，约1cm即可，那样一般烤20分钟，焖10分钟，不容易烤过哈~