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自制澄面凉皮

自制澄面凉皮

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查看原文/ 2014年05月25日/ 247人看过

自制澄面凉皮的做法步骤

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  • 主料:

1.澄面与少许面粉加水混合。

2.平底盘中浇一勺粉浆,均匀盖住盘底,隔水蒸至粉皮鼓泡。

3.凉水中揭下粉皮。

4.凉皮切条,拌麻油,防沾。

5.切黄瓜丝,剁蒜蓉。

6.凉皮上码黄瓜丝,撒蒜蓉,加香醋、生抽、花生酱和油辣椒。

7.拌匀,开吃了!

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