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豆渣饼的做法

豆渣饼的做法

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相关食材:

  • 葱
  • 豆渣
  • 鸡蛋
  • 面粉

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查看原文/ 2009年10月18日/ 10187人看过

豆渣饼的做法的做法步骤

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豆渣饼的做法一

豆渣饼的做法

材  料:豆渣一碗,面粉半碗,鸡蛋2枚

调  料:盐,胡椒粉,葱末少许

制作过程:

1.豆渣:面粉以2:1比例混合,1-2个鸡蛋打匀加入,加入适量清水,搅拌成糊糊状,加入调料,撒上葱末备用。

2.平底煎锅注入少许油,七八份热时,将1分次下锅,压平成型,双面煎至焦黄即可。

豆渣饼的做法

豆渣有营养吗?

从营养的角度来说是没有的,但是它对我们人体有用!何以这么说?因为现在我国居民有饮食主要是三高一低,三高是:高盐;高糖;高油;一低是:低纤维!而豆渣的主要成份是纤维,它是一种不能被人体消化的碳水化合物,但对于人体却是不可或缺的营养素!可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用!

豆渣饼的做法二

豆渣饼的做法

 

材料:(红豆和黄豆混合)豆渣100g,面粉约120g,白糖8g,蜜豆适量(约20g/个,共12个)

过程:

1.将豆渣滤出放入碗中。

2.加入面粉和成团。

3-4.加入蜜豆和匀。

5.大约20g一个面团,搓圆拍扁。

6.锅中放入油烧热,逐个排入豆渣饼,煎至两面金黄出锅即可。

小贴士:

1.给出的份量仅供参考,可以根据实际情况进行调整。

2.面饼尽量拍扁一些,容易熟透。

3.趁热吃非常软甜,冷却后会变硬,可以再如果煎软。

4.如果不喜欢甜口,可以加入盐,胡椒粉等其他配料做成咸的豆渣饼,一样好吃。


豆渣饼的做法

豆渣饼的做法

豆渣饼的做法三

豆渣饼的做法

 

居然出品:黑芝麻豆渣饼

材料:一份(50克黄豆榨的豆浆后剩下的豆渣),黄瓜适量,鸡蛋两个,面粉适量(为豆渣的两倍),黑芝麻少许,盐,油,糖少许,水适量

步骤:

1 准备好所有材料, 豆渣中加入面粉,打入鸡蛋,加入水,调成糊状,一开始不要太稀

2 青瓜切丝,倒入面糊中,搅拌,如果面糊还是比较稠,就加适量水,舀起的面糊能慢慢直线下流就可以

3 调入盐,少量油,糖入味

4 热锅,放少许油,然后关小火,倒入一半的面糊,左右倾斜锅,让面糊充分铺满锅底部

5 然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻(黑芝麻也可以直接放入面糊中,各人自己喜好)

6重保持小火,或者中小火,慢慢烙,直到一面金黄再翻面烙黄

7 翻面后要在锅边倒入少许油,油渣比较吃油,要不看起来会很干。

8 两面都金黄就可以了!

居然温馨提示:

1 豆渣的量不要太多,因为有些会不一定习惯,比较粗糙

2 煎另一面的时候再道点油,油渣比较吃油

3 小火慢煎就好,豆渣一定要煎熟透才吃!没有豆渣味,同时可以增加其他的配料增色增香

豆渣饼的做法豆渣饼的做法豆渣饼的做法

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