肉饼

肉饼

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查看原文/ 2014年06月25日/ 331人看过

肉饼的做法步骤

  • 主料:

1.面粉放入盆中,分几次加入凉水,将面和的软一些,不要太硬和烙饼的面差不多,有一点粘盆的感觉!放一边盖上盖子松驰!

2.将葱姜洗净切碎,放入肉馅中搅拌,然后加生抽,色拉油,白胡椒继续搅拌,再放入鸡精和盐搅拌最后加香油再搅拌均匀!备用!

3.案板上撒上手粉,把手上抓一些色拉油,把面团分成3份,取1块面团放在案板上,揉一揉面团擀成长方形,保证擀平并且擀均匀!

4.取一团肉馅放在生面饼上,用手把肉馅均匀的在面饼上全部铺满。

5.用纸代替饼皮告诉折饼方法!从上下两端各3分之1处切2刀!不要把饼切断!

6.如图(两边都是别切断)

7.将其中一个角向内侧折好!

8.再将另一侧角折过来

9.向内侧折

10.重复动作

11.重复动作

12.把最后2个角对折

13.步骤

14.最后对折!

15.用擀面棍在饼上轻轻的按几下(上下左右的按)让饼舒展一些再擀薄!放入电饼铛刷油,至两面金黄出锅就好了!

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