黑麦乡村面包

黑麦乡村面包

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查看原文/ 2014年06月29日/ 125人看过

黑麦乡村面包的做法步骤

  • 主料:

1.酵种1混合后常温放置一小时发酵,然后入冰箱冷藏12小时

2.酵种混合除黄油外所有主面团揉制成形,加入黄油揉至面团筋道有弹性,最后加入蔓越莓,葡萄干,黑芝麻适

3.一发,排气,整形

4.二发,然后筛入高粉,整形,割口

5.入烤箱,230度30分钟

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