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小清新魔鬼蛋

小清新魔鬼蛋

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查看原文/ 2014年07月02日/ 163人看过

小清新魔鬼蛋的做法步骤

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  • 主料:

1.牛油果去皮去核,挖出果肉備用。

2.鍋裏放冷水,雞蛋連殼放進去,水要沒過雞蛋,大火煮開後改中火煮約10分鐘,撈起泡在冷水裏幾分鐘。(這樣容剝易殼)

3.剝好蛋殼,將蛋對半切開,將雞蛋黃小心地挖乾淨,把蛋黃與牛油果肉混合並攪拌,過程中按照個人口味加入黑椒碎,鹽,黃芥末醬作調味,攪拌成顏色均勻的泥狀。

4.將蛋黃果泥用小勺逐個釀入挖走蛋黃的蛋白坑裏,撒上香菜末作裝飾,擺齊弄漂亮,即可。

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