培根面包

培根面包

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查看原文/ 2014年07月04日/ 179人看过

培根面包的做法步骤

  • 主料:

1.1、酵母加清水充分溶解,新手不要使用温水,容易烫死酵母

2.2、加入鸡蛋搅拌均匀

3.3、加入细砂糖搅拌均匀(糖在酵母充分溶解后加入,糖不可以同时与酵

4.4、加入低筋面粉和细盐搅拌成面糊静置15分钟,(盐不可以直接与酵母搅拌,

5.5、加入高粉和成面团,揉至初步拓展

6.7、最终将面团揉至完全拓展可撑开透明手套膜

7.9、使用忠臣智能电烤箱lo-30t发酵程序进行一次发酵,38度1小时

8.11、案台撒高筋面粉,将面团分割成4份,盖上保鲜膜松弛15分钟

9.13、烤盘垫油纸,摆好面饼,盖上保鲜膜,用忠臣智能电烤箱lo-30t发酵程

10.15、将培根切成1/2条并列摆放在面饼表面

11.16、挤上沙拉酱

12.17、撒上葱花

13.18、用忠臣智能电烤箱lo-30t,上下火170度,上层,烤18分钟

14.19、培根面包出炉了!

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