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燕麦橄榄油吐司

燕麦橄榄油吐司

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查看原文/ 2014年08月01日/ 294人看过

燕麦橄榄油吐司的做法步骤

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  • 主料:

1.将热水倒入即食燕麦片中,搅拌均匀即可,稍微晾凉备用。

2.将燕麦糊、高粉、全麦粉、酵母、盐、糖、橄榄油、水所有材料混合,揉至面团出薄膜状,放在温暖处醒发至两倍大。

3.醒发后的面团排气,分成等大的两份。盖上布继续醒15分钟。

4.取一份面团,揉匀,用擀面杖擀长。

5.由短边处卷起。

6.收口处朝下,轻轻按扁,继续擀长。

7.卷边处卷起。

8.卷好后的样子如图。

9.将卷好的面团收口朝下,两个面团放入吐司模局中,保持高度一致即可,盖湿布温暖处醒发。

10.醒发至八九分满时,表面刷适量蛋液。

11.表面撒适量即食燕麦片。放入预热至170度的烤箱,上下火35分钟左右,烤好后倒扣出模具晾凉即可。

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