柿子椒炒鸡蛋的做法

柿子椒炒鸡蛋的做法

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  • 鸡蛋
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2009年07月08日/ 8383人看过

柿子椒炒鸡蛋的做法的做法步骤

柿子椒炒鸡蛋的做法

柿子椒炒鸡蛋的做法

材料:柿子椒三个、鸡蛋两只

调料:蒜、植物油、盐、鸡精、醋、白酒、糖

做法:

1.将两个鸡蛋在碗内搅拌好,放入盐和鸡精;柿子椒去蒂切块;蒜切片;

2.起油锅,倒入搅拌好的鸡蛋,快炒,刚凝固就关火,用铲分开,上碟备用;

3.再起油锅,放入蒜片,爆出香味后倒入柿子椒,快炒几下,加入盐、糖,一点点醋和白酒;

4.翻炒至快熟时倒入鸡蛋,加点鸡精,炒匀即可。

柿子椒炒鸡蛋的做法

罗嗦:

1.加一点醋,能保持菜中的维生素c不容易被破坏;

2.鸡蛋不要炒老,炒老了色泽味道都打折扣,想更嫩滑一些可以在搅拌鸡蛋时加点水;

3.如果想柿子椒软一些,炒的时候可加点水,盖上盖子一会儿,就能变软。
 

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