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锅包肉的做法

锅包肉的做法

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相关食材:

  • 葱
  • 香菜
  • 里脊
  • 淀粉

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2009年07月05日/ 4991人看过

锅包肉的做法的做法步骤

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锅包肉的做法

锅包肉的做法

材料:

a:里脊肉,淀粉

b:醋,糖,少许生抽

c:蒜,葱姜,红椒,香菜

做法:

1)里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下

2)糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋),滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿)

3)蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀

4)淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊

5)锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

6)炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!

锅包肉的做法

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