青椒牛肉饼的做法
用料：大椒二个 牛肉馅半斤做法
调料：葱 姜 白胡椒 鸡精 糖 料酒 盐 香油 高汤
青椒牛肉饼做法：
1.大椒冼净切成滚刀块备用。
2.牛肉馅放入料酒，盐，少许糖，葱，姜末，白胡椒，鸡精，香油拌均。
3.将饼铛烧成五成热时涮上少许的油，把调好的牛肉馅做成二厘米大的肉饼，两面煎成金黄色，成出备用。
4.炒锅里放入少许的油，五成热时放入葱花，姜末煸炒出香味里放入大椒翻炒，加入少许的高汤再放入牛肉饼焖二分钟，加入鸡精即成。
小贴士：
大椒回味无穷，肉馅鲜嫩，老少皆宜。
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