五香肉松的做法（微波炉版）

五香肉松的做法（微波炉版）

材料：瘦肉  八角桂皮香叶少许  生抽  白糖  黑胡椒粉  米酒 姜

做法：

1。将瘦肉，香料，米酒，姜块放入锅中，再倒入清水，以刚没过肉面为限。煮啊煮，差不多把水煮干就可以了。（能轻轻压碎就可以了）

2。趁热将肉捞起压烂。稍用手撕一下。

3。将肉丝放入锅内，放入白糖胡椒粉，生抽拌匀至糖溶，关火。

4。取一大盘，将肉丝平铺整齐。（便于微波均匀）

5。送入微波炉里，开始可以用2分钟高火，取出来翻动一下再放入叮一分钟。以后微波的时间要越来越短，不停取出翻面。否刚容易糊。

6。中途可再用手撕一下没撕碎的肉丝。

7。反复短时间微波翻面，至肉松酥脆。

 

小贴士：

1。调料可据自己的口味搭配。

2。微波时间一定要掌握好，否则非常容易糊掉。

3。口感不比外面卖的差，但闻起来的香味不如外面的香。因为外面卖的肉松加了香料。在食品添加剂的店里看到过有肉香的东东卖。