咸蛋苦瓜的做法
原料：苦瓜1条，咸蛋黄2到3个
步骤：
1，苦瓜切片，放入沸腾的开水里稍微煮一下，个人觉得半分钟就差不多了。然后捞出浸入凉水里。
2，咸蛋黄用勺子碾碎。
3，烧热锅，倒少许油。
4，油温后，倒入咸蛋黄炒。
5，炒出沫子。
6，下苦瓜略微翻炒均匀就可以了。
特别提醒：其实咸蛋清也可以利用滴，切成小块，下苦瓜的时候一并倒入锅中翻炒，就一点也不浪费了。
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