开胃腌萝卜的做法（韩式腌萝卜的做法）

开胃腌萝卜的做法（韩式腌萝卜的做法）

材料：

白萝卜......1根

盐......少许

葱......适量（用大葱或是香葱都可以）

姜......一小块

蒜......三四瓣

韩式辣椒酱......适量

白糖......适量

梨丝......适量（可不放）

辣椒粉......适量（根据你吃辣的程度而定，我没有放）

鱼露......1-2匙

做法：

1.白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多，免得咸得发苦。

还有一种腌萝卜的办法，就是将萝卜和盐搅拌均匀后，上面压一个重物，放置1-2个小时，中间搅拌一次。

2.小葱切段；姜和蒜也要切碎。

3.这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了，只需将它们混合就可以了，将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀，放到保险盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的话，放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。

食用的时候还可以撒入芝麻～