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西瓜冰棒的做法和红豆冰棒的做法
冰棒别于冰块的关键在于糯米粉, 这也就解开了我们心中若干年的疑惑: 为什么外卖的冰棒吃起来粉粉的, 自己无论怎么花心思都只能做出结实干硬的冰块来...
小贴士:
1.糯米粉要用开水烫成糊糊,这样就不会吃生的了..
2.糖的量根据自己的口感, 要比正常的甜度再甜一些才行, 因为冻出来的冰棒在口感上甜度要低很多.
3.冰棒脱模: 从冰箱里取出后, 在室温放置几分钟或在流水下(倒放)冲一会儿, 就会很容易脱模了.
红豆冰棒: 将红豆加水, 用高压锅压熟, 加入糯米粉和绵白糖趁热搅拌均匀, 放凉后装模.
