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南瓜糕的做法
材料:
A
粘米粉100g
澄粉25g
水195g
岩盐6g
赤砂糖10g
素G粉1g
B
南瓜泥65g
C (配料):
南瓜丁100g
香菇2朵(切丁)
水195g
D (调味):
五香粉&胡椒粉少许
做法:参考图1&图2 (左上至左下→右上至右下)
温馨小提示:
1.不同的模型需要蒸熟的时间不同.可以用筷子/竹签插入测试.
2.南瓜皮是个好东西,不需要削掉哦.只要刷洗干净就可以了.
3.南瓜泥:南瓜去皮切块,然后蒸软了以后压烂即可.
4.这个配方做出来的南瓜糕比较软,如果喜欢口感硬一点可以酌量减少水分.
煎过后的南瓜糕,也很美味.
