郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱

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查看原文/ 2014年08月20日/ 132人看过

郫县豆瓣酱的做法步骤

  • 主料:

1.姜去皮洗好再切丝

2.蒜去皮

3.豆瓣来回洗…直到洗干净为止…凉干

4.辣椒洗干净把水气吹干

5.将辣椒切碎再剁一剁

6.姜…蒜…辣椒…豆瓣放一起…加入一斤盐…放入提前烧好的冷开水…加入花椒一起攪拌均匀…放半小时…以便盐化开…

7.最后就可以装坛了…装好后将上面抹平…到上油就行了

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