猪肚煲鸡(猪肚鸡、猪肚包鸡)

发表于:2009年05月29日 43666人看过
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猪肚煲鸡(猪肚鸡、猪肚包鸡)

猪肚煲鸡(猪肚鸡、猪肚包鸡)

猪肚煲鸡的做法(猪肚鸡的做法、猪肚包鸡的做法)

猪肚煲鸡

材料:

1、把猪肚用盐、生粉反复的抓,还可以加一点点醋,冲洗,把表面那层粘粘的东西洗掉。。 猪肚买了一个,人少吃不了那么多,就切成两,分两顿吃。

猪肚煲鸡

2、切好的半只猪肚,先用水撩一下,把血沫去掉,洗干净。

猪肚煲鸡

3、煲汤料:泡发干香菇,挤干水,白果,党参,黄芪,生姜,枸杞。

4、土鸡半只,砍件。

猪肚煲鸡

做法:

1、把土鸡塞到猪肚里。一半的煲汤料跟鸡块一起放进猪肚里,一半放在外面。

2、鸡块塞好后,用线把口缝上。比较大的鸡腿、鸡爪子还有鸡头可以放在外面。 大概是这个样子啊。

猪肚煲鸡

3、把东西全部放到锅里,放水。大概刚泡过猪肚就行。

4、我是按2份水煲1份汤的比例来放水的。

5、先煮开,然后转小火煲2-3个小时。

6、偶时间紧,就高压锅压了半小时,再用砂锅煲了一个小时。

7、煲好后,把线扯出来,猪肚剪小块或者切成丝。把里面的鸡肉弄出来。

8、再煮一下下,放盐,开喝咯~~~~

猪肚煲鸡

好补啊,嘿嘿,大家都很爱喝~~~~一大锅全部扫光~~~

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