牛肉粽子的做法
做法：
1、粽叶洗净，开水煮软。
2、糯米浸泡四小时以上，隔水垫屉布蒸50分钟。
3、卤好的牛腩肉汁滤净备用。
4、蒸好的糯米拌入肉汁拌匀。
5、粽叶折起撑开成三角漏斗状
6、填入一半糯米，添牛腩肉块，再填满糯米，压实
7、折下粽叶缠绕裹严
8、用棉绳或粽叶绳捆扎系紧
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