甜粽的做法（端午节菜谱、如何包粽子）

甜粽的做法（端午节菜谱、如何包粽子）

原料：糯米，紫米，小米，绿豆，红豆沙，粽子叶

步骤:

1，粽子叶用小刷子仔细刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。

2，紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。

3，将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米.

4,压实后倒入绿豆、小米。

5，用手指一边压实际，一边按出一个小坑。

6,放入少许红豆沙馅。

6，将糯米与紫米混合后铺上最上面。

7，包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。

8，捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。

PS：

1，紫米不容易熟悉，所以要提前泡，更要提前蒸熟。与糯米混合，是因为其粘度不够,混合上糯米后，就不容易散落了.

2，煮绿豆的那水，就是绿豆汤啊，别忘记喝哦。

3，红豆沙是买现成的.也可以用任何自己喜欢的馅.如果特别喜欢甜味的人，可以在米里拌些糖后，再包入粽子.