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第一步， 先做手指饼干
鸡蛋：2个
糖：100克
低粉：120克
蛋黄蛋白分开，
分别加50克糖打发，
然后混合，筛入低粉拌均，
装入裱花袋挤出，180度烤15分钟。
我裱花袋的口剪得太大了，导致手指饼很肥厚。
主体材料：(6寸量)
蛋黄：2个
蜂蜜：30克
糖：30克
鲜奶油：250克
独门奶酪：250克
咖啡酒糖液：
咖啡粉：5克
糖：30克
开水：70克
咖啡酒：(没有)
装饰：可可粉适量
1、蛋黄放入锅中打发，加入糖和蜂蜜，隔水加热至65度左右(目的是杀菌)
2、将独门奶酪加入蛋黄糊中
3、将鲜奶油打发，加入拌均即可
4、将手指饼刷上咖啡液铺在底层
5、倒上奶酪馅稍稍抹平
6、再铺一层刷好咖啡液的手指饼
7、将剩余奶酪糊倒入抹平即可
8、放冰箱冷藏至少4小时以上，表面装饰可可粉即可食用。
