火腿蒸百页的做法

发表于:2008年07月12日 429人看过
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火腿蒸百页的做法

火腿蒸百页的做法

做这个火腿蒸百页的菜,厚薄百页都可以,买到什么是什么,喜欢什么用什么。另外需要火腿一段,天目山扁尖笋少许。

做法如下:

1,百页一刀(百页都论刀卖的,一刀是两张),洗净切粗丝;

2,火腿加姜片黄酒蒸熟,放凉后切成片;

3,扁尖笋泡发撕成细丝,泡笋的水留用,加上蒸火腿原汁煮开,把百页和笋细放进去煨10分钟;

4,切成薄片的火腿排在碗内,

5,四周填上百页和笋细,加满煨煮百页的汤,上笼煮5分钟,取出倒扣在盘子里即成。

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