小炒猪手

小炒猪手

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查看原文/ 2014年10月19日/ 177人看过

小炒猪手的做法步骤

  • 主料:

1.猪手洗干净,剁小块,入锅中焯水后,再清洗干净。

2.锅内放油烧热,入生姜,和焯过水的猪手,加老抽炒制片刻,加水没过猪手,入料酒八角桂皮,大火烧开,小火炖至1小时。

3.待猪手炖软糯时,关火。

4.另起锅,放油烧热,放入洋葱、大蒜,青红线椒,爆香,再入炖好的猪手,最后放入适量糖和海底捞麻辣火锅料炒制。

5.最后加入适量盐,出锅。

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