蒸鸡蛋糕的做法

发表于:2008年04月13日 34878人看过
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蒸鸡蛋糕的做法

蒸鸡蛋糕的做法

1、照例用4个土鸡蛋,先把蛋白和蛋黄分开,蛋白放入一个无水无油的盘子里,就可以用电动打蛋器把

蛋白打开,打前先在蛋白里加一次糖(每次1小勺糖,爱甜的多加不爱的少加),再加几滴醋,打到蛋

白发开,变成白糊糊时加第二次,再绸的时候加第三次糖打到蛋白变成绸绸的,蛋白就打好了。

 

2、蛋黄也加了1勺糖,然后用手动打蛋器打散,加入筛好的面粉大概3大勺,然后像炒菜

一张翻来翻去,最后把蛋黄糊糊加进蛋白里再翻。。。。。


 

3、锅里放些油,开火热了2分钟(就像烤箱预热),把搅好的糊糊倒入锅内,盖上锅盖,一共开电磁炉

的大火用了20分钟,在第10分钟给他翻了个身。。。。


 

成果展示


 一阵浓浓的鸡蛋香气扑面而来

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