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香粽庆端午

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发布日期:2008-01-18
查看次数:217
香粽庆端午


又到端午节了,又开始馋吃粽子了,因为不爱吃肥肉,所以外面卖的粽子几乎都不能吃,因此就算不会裹粽子,也只好硬着头皮做一次了,平生第二次正式裹粽子,好像比去年有了稍稍进步,呵呵
做法:
1.糯米,干贝,虾米,香菇,分别浸泡过夜
2.糯米滤干水分,加酱油,料酒拌匀腌半个小时左右。鲜粽叶泡清水,使其柔软。
3.瘦肉切块,加葱姜料酒,五香粉,酱油腌1个小时左右。
3.腊肠,火腿,和浸泡好的虾米,香菇,和熟栗子都分别切成丁,干贝撕散在油锅内炒出香味后,放凉,然后拌入腌好的糯米中。
4.将拌好的糯米加入瘦肉包成粽子,在电饭锅内加水(以盖没粽子为准)煮到跳闸即可。

















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