香粽庆端午

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发布日期：2008-01-18

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香粽庆端午

又到端午节了，又开始馋吃粽子了，因为不爱吃肥肉，所以外面卖的粽子几乎都不能吃，因此就算不会裹粽子，也只好硬着头皮做一次了，平生第二次正式裹粽子，好像比去年有了稍稍进步，呵呵
做法：
1.糯米，干贝，虾米，香菇，分别浸泡过夜
2.糯米滤干水分，加酱油，料酒拌匀腌半个小时左右。鲜粽叶泡清水，使其柔软。
3.瘦肉切块，加葱姜料酒，五香粉，酱油腌1个小时左右。
3.腊肠，火腿，和浸泡好的虾米，香菇，和熟栗子都分别切成丁，干贝撕散在油锅内炒出香味后，放凉，然后拌入腌好的糯米中。
4.将拌好的糯米加入瘦肉包成粽子，在电饭锅内加水（以盖没粽子为准）煮到跳闸即可。

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