紫薯糯米糕

紫薯糯米糕

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查看原文/ 2015年01月26日/ 314人看过

紫薯糯米糕的做法步骤

  • 主料:

1.把紫薯切小丁,上蒸锅蒸熟透(最好至软烂)

2.趁热用叉子碾压成泥,一边加入适量炼乳,饼搅拌均匀。

3.往紫薯泥中加入两瓷勺糯米粉,并切拌至无粉。用手捏成团,弱面团粘手,再次加入少量糯米粉。直至成为偏干的面团为止。

4.把面团分成小团,入模,压实,敲打模具,脱模。(我用的是实木模具,入模前先刷上一层薄薄的橄榄油,脱模更容易噢)

5.烤箱预热180度,入烤箱15min左右,又软又萌的紫薯糯米糕出炉啦~

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