微信扫一扫,用微信查看
五香素鸡

五香素鸡

10
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2015年02月01日/ 573人看过

五香素鸡的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

1.先将干木耳泡发,也可以菜场买泡发好的木耳,或者用新鲜香菇也可以,夏天还可以毛豆素鸡烧在一起。

2.买回来的素鸡先洗洗,冲去灰尘。

3.切成大约4毫米的片。

4.锅里放油烧热,下素鸡片油炸,炸成金黄,表皮皱起时捞出。

5.将炸好的素鸡片放入温水中浸泡一至二小时,素鸡片经过浸泡会膨胀发大。

6.锅放适量油,将葱花爆香。

7.将泡发好的素鸡片捞岀来倒入锅内,香料一起放入,倒蒸鱼豉油适量,老抽适量,白糖2大勺,倒开水盖过素鸡片,开中小火焖煮半小时。

8.出锅之前尝一下咸淡,嫌淡可以加一些盐调味,整个汤汁的味道是咸甜适中的,汤汁不要收干,多留一些汤汁浸泡素鸡,素鸡吸饱了汤水味道会更好。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3