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红糖酸奶花朵小蛋糕

红糖酸奶花朵小蛋糕

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查看原文/ 2015年02月11日/ 185人看过

红糖酸奶花朵小蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

1.将蛋黄、酸奶、植物油依次倒入盆中,搅拌均匀。

2.加入过筛的低粉和玉米淀粉,搅拌至无粉状物的蛋糊。

3.蛋白里滴几滴柠檬汁,蛋白打出粗泡,分3次倒入红糖,高速打发,打倒打蛋器拉起的蛋白呈直立小尖角。

4.取1/3量打发的蛋白,加入蛋糊里兜底轻慢翻拌均匀,再加入剩下的2/3蛋白,翻拌均匀,倒入模具中。

5.烤箱预热,165度,中层,上下火,35分钟左右,趁热脱膜。

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