切片牛油果

切片牛油果

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查看原文/ 2015年03月25日/ 306人看过

切片牛油果的做法步骤

  • 主料:

1.长刀在磨刀棒上拉几下,主要是让刀锋利索点

2.切入牛油果顶直到碰到果核,最好是用刀里手最近的一边切,这样360度滚个刀就差不多了,图中我已经犯错了

3.顺着刀锋顶着核滚一圈

4.滚完手一拧就搞定了

5.用刀随惯性砍在果核上

6.一拧就拿出来了

7.成熟的牛油果皮和肉分的很清楚

8.撕皮开剥

9.躺在手心的牛油果,翻过来扣在皮上

10.然后待切,之所以扣在皮上是因为阿当先生有洁癖,我这块板干干净净的只切水果,他觉得牛油果这种黏不拉几的还是垫着皮切又好拿

11.切好以后把手推开来就好了

12.tips 如果放一边时间就的话,挤些柠檬汁防氧化

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