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济南名吃油旋

济南名吃油旋

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查看原文/ 2015年03月26日/ 151人看过

济南名吃油旋的做法步骤

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  • 主料:

1.1. 准备好200克面粉和150ml的温水。

2.2. 面粉加水,2克盐,搅成絮状。

3.3. 揉成光滑的面团,醒一个小时左右,时间长些也没关系。

4.4. 剩下的100克面粉加入50克油,葱花,盐。

5.5. 混合均匀,做成油酥。

6.6. 案板上刷油。

7.7. 醒好的面团搓成长条。

8.8. 切成小剂子。

9.9. 取一剂子擀成长的薄片。

10.均匀抹上葱油酥。

11.11. 自上而下卷起。

12.12. 卷成细长条。

13.13. 从一头抻着卷起。

14.14. 卷成螺旋形的圆柱。

15.15. 依次做好所有的。

16.16. 平底锅烧热,放少量的油,放入圆柱型的饼胚。

17.17. 用手按扁。

18.18. 煎至两面稍上色。

19.19. 取出放入烤盘。

20.20. 烤箱预热200度,中层烤15分钟即可。

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