糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

0
分享到:
查看原文/ 2015年04月14日/ 144人看过

糯米蒸排骨的做法步骤

  • 主料:

1.长糯米用冷水提前浸泡一晚。

2.排骨洗净,斩成约100mm的长度。

3.在每根排骨表面割上几刀以方便入味。

4.取一个大碗,在碗内放入盐,生抽,蚝油,鸡精,五香粉,芝麻香油,葱,姜调匀。放入排骨并用手抓匀。

5.加入一大匙玉米淀粉。

6.拌匀。

7.将腌好的排骨包上保鲜膜,移入冰箱冷藏3小时以上,能腌制过夜更入味。

8.将提前浸泡好的糯米沥干水份,加入少许盐调味。在排骨表面均匀的粘上一层糯米,用双手把糯米轻轻的拍在排骨上。

9.盘子上刷上一层薄薄的植物油,将粘好糯米的排骨排放在盘子上。

10.蒸锅上放入水,水开后放入排骨,加盖大火蒸60分钟 以上。我蒸了1小时15分,整出来的排骨非常好吃。

11.出锅后,在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可。

12.成品图。

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3