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莼菜肉末豆腐羹

莼菜肉末豆腐羹

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查看原文/ 2015年04月15日/ 117人看过

莼菜肉末豆腐羹的做法步骤

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  • 主料:

1.先爆香蒜茸,然后放点水煮滚。

2.水滚后放入肉末,豆腐,切忌豆腐不要翻来翻去,不然跟我的一样汤水不够清透。

3.放入虾干和金华火腿,等汤再次滚熟后,放入莼菜(要洗干净)。

4.把生粉、陈醋、味精(或鸡精)、盐等搅拌成浆,等汤一滚开立即放入,盖上锅。

5.等两分钟后,撒上胡椒粉,可以开吃。

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