黑椒牛柳

黑椒牛柳

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查看原文/ 2015年04月24日/ 203人看过

黑椒牛柳的做法步骤

  • 主料:

1.用清水浸泡牛肉 把血水去掉 牛肉切条 不要过细 放料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉浸泡一个小时左右

2.红甜椒,绿甜椒,洋葱切随意状 备用

3.将腌好的牛肉倒锅翻炒,炒至五六分熟盛出来

4.锅里留油炒洋葱,将洋葱炒至七分熟,开始变色为止

5.将刚炒好的牛肉倒入锅中与洋葱一起翻炒,倒入半瓶左右的黑胡椒酱,继续翻炒

6.一定要用黑胡椒酱,光黑胡椒粉腌过没办法达到黑椒牛柳的味道,这是这道菜的重点。

7.这时牛肉和洋葱基本已经熟透,黑胡椒酱也渗透到两者之中。倒入刚切好的甜椒,这是可以根据自己的口味加盐和酱油,翻炒几下即可出锅。甜椒放进锅以后不要炒的太久。会失去甜椒的清香味。

8.做好啦!

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