四川凉糕的做法手把手教你

四川凉糕的做法手把手教你

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查看原文/ 2015年06月07日/ 389人看过

四川凉糕的做法手把手教你的做法步骤

  • 主料:

1.1. 先将500克米用水浸泡二到三个小时,以用手指可以掐烂这个米就可以。这里提醒一定要用凉糕专用大米一般米是做不了的。

2.2. 鹅卵石生石灰取出50克用3瓶矿泉水中溶化,待石灰水完全溶化后,沉淀会下沉,到时取上面的一层清水做凉糕。这个是他们的石灰厂家的网站

3.用布捞掉石灰水上的一层白色的膜层,取清水倒入另一个容器,把清水取完,沉淀不好。

4.把取来的石灰清水倒入锅中烧开。

5.把米浆倒入锅中,一连微火加热,一边用勺子搅拌。到快开时,你可以看到米浆慢慢的凝固。感觉有很大阻力时可停火。

6.出锅,分装入小碗中,静待凉透后,放入冰箱冷藏6个小时就可以啦然后吃的时候加入红糖。

7.如果你想把凉糕做出各种图案你可以联系我加我微信18280709575

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