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胡萝卜吐司

胡萝卜吐司

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查看原文/ 2015年06月10日/ 117人看过

胡萝卜吐司的做法步骤

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  • 主料:

1.材料准备好,胡萝卜用榨汁机榨汁,汁、渣分别称重备用

2.湿性材料加入(胡萝卜汁、渣、全蛋液)

3.加入糖、盐

4.加入面粉和酵母

5.启动面包机和面

6.面团达到扩展阶段

7.投入黄油

8.揉面至完全阶段

9.面团取出,揉圆放入大盘面团进行一发

10.发酵至两倍大小

11.取出排气,面团分割成三份,静置15分钟

12.取一面团,用擀面杖擀成牛舌状

13.卷起,收口朝下

14.排在吐司模进行二发

15.二发至九分满

16.放入预热好的烤箱中下层180度40分钟(后期适当加盖锡纸)

17.烤好后倒出晾凉

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