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腌糖蒜

腌糖蒜

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查看原文/ 2015年07月07日/ 294人看过

腌糖蒜的做法步骤

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  • 主料:

1.刚买回的新蒜一般都有老皮和泥土,要先剥掉老皮,使蒜看起来白白嫩嫩的,我是剥到最后两层,看着干净好看。(上图是借用百度滴,因为老公喜欢吃白色的糖蒜)

2.用清水新蒜冲洗一下,然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上,然后捞出沥干水。

3.装糖蒜的容器,最好选用玻璃瓶,因为有醋,别的材质容器容易腐蚀。切忌一定要清洗干净,用开水烫一烫杀菌,然后凉置自然风干。

4.锅中放入白糖,米醋,清水浸泡10来分钟,然后用大火煮开,煮开后调小火煮2分钟,关火放在室温自然冷却。

5.等醋水彻底凉了之后倒入瓶中,放入新蒜,然后加入白酒,摇晃一下瓶子哦,让酒和醋很好的混合,最后盖上瓶盖。糖蒜的制作过程就全部完成啦!

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