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全麦土司

全麦土司

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查看原文/ 2015年08月05日/ 119人看过

全麦土司的做法步骤

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  • 主料:

1.下厨房集市买的面包粉

2.除橄榄油外的所有材料放入厨师机中,用1.5档和面15分钟。

3.倒入橄榄油继续和面15分钟直至出膜。

4.面团覆盖保鲜膜,放入密封的容器中发酵。

5.取出面团排气,分成三等份揉圆,盖上保鲜膜中间发酵20分钟。

6.擀成长条从上至下卷起,放入土司模中。

7.将土司模放入密封容器中进行第二次发酵,发酵至九分满盖上盖子。

8.烤箱185度预热10分钟,将土司放入烤箱上下火185度烤45分钟即可。

9.烤好的土司立即脱膜冷却。

10.彻底冷却后切片。

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