芋圆vs芋子粄

芋圆vs芋子粄

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查看原文/ 2015年08月14日/ 367人看过

芋圆vs芋子粄的做法步骤

  • 主料:

1.将地瓜,南瓜,芋子蒸熟(可以不用切装盆蒸熟,方便剥皮。芋子需蒸久点)

2.装进保鲜袋捣烂,或者直接放盆里碾烂

3.趁热分次加糖,木薯粉,不断揉搓(木薯粉越多,越有嚼劲。

4.不断加木薯粉揉搓,直到成团不粘手(越揉也有嚼劲))

5.芋圆做法:揉成长条切段,或者丸子状。

6.芋子粄做法:也可捏成长条状,再对折,做成芋子粄当主食,味道更赞

7.芋子粄煮法:爆香鱿鱼,香菇,虾米,后直接锅内加入水,水开后放芋子粄和瘦肉,浮起来之后调好味即可出锅。

8.芋圆甜汤做法:清水烧开加入芋圆,浮起即好,可直接加入椰子汁当甜汤

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